こしあん つぶあん みそあん 3種のかしわもちのイラストです
柏餅というと、白い餅にこしあん、よもぎ餅につぶあんの２種類しか知らないという方もいらっしゃるでしょうか。
私は東京生まれ東京育ちなんですが、柏餅といったら３種類、そう、第３の柏餅「味噌あん」が 小さい頃から当たり前のようにあったんですよね。
お餅はほんのりピンク色、柏の葉っぱは緑というよりベージュに近いような。味は....正直、記憶にありません。子供ながらに 甘い味噌というのが受け入れられず、いつも味噌あんだけは拒絶してました。
でも、立派な大人になった今なら、その奥深い味わいを堪能できるような気がする(ような…しないような…)。